菊花，在许多人眼中只是秋天的象征，绚丽多彩、千姿百态。而在2024年上海菊花展中，我们发现菊花居然还有另一重身份——食材，尤其是“国味菊”的引入，颇具吸引力。我们不禁要问：菊花真的能吃吗？它背后隐藏的健康好处又是什么？
食用菊花的历史源远流长，早在古代，中国就将其视为养生良药。尤其是杭白菊、黄菊等品种，不仅在美食中常见，药用价值也相当高。例如，菊花茶非常受欢迎，其清香和花瓣的美观令人耳目一新。相关研究表明，食用菊花对眼睛的保护效果显著，富含维生素及多种微量元素，常见的还有抗氧化和提高免疫力的功效。
“国味菊”作为新兴品种，因其外形美观和药用价值而引起关注。这种菊花不仅适合观赏，根据种植者介绍，它的花朵厚实、形状如绣球，既可以成为精致的餐桌配菜，也为养生食谱增添了色彩。
然而，食用菊花的方式也多种多样：凉拌、泡茶、甚至用其入菜。在菜肴中添加些许菊花，不仅能够提升视觉美感，更能够增添风味和健康成分。例如，菊花豆腐、菊花鸡丝等，都是颇受欢迎的菜品，它们不仅符合现代人对健康饮食的追求，也让传统文化在餐桌上得到传承。
当然，食用菊花之前，有些注意事项不可忽略。并非所有品种都适合食用，特别是未经过认证或不明来源的野菊花。此外，花瓣的残留农药和化肥是另一个隐患，所以选择可靠的种植来源是至关重要的。
随着市民对食用菊花意识的逐步提升，上海菊花展如同一扇窗口，向大众展示了菊花的另外一面。通过此次展览，公众不仅能欣赏到美丽的菊花，更能直观感受到它在养生与饮食中的独特地位。
因此，下次在品味这种美丽的花卉时，不妨想想它的“食用价值”。或许，菊花这道秋季美景的同时，还能成为你餐桌上的健康伙伴。菊花，真的能吃，而且吃得很有道理！返回搜狐，查看更多